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內容簡介本書特色 近年來，接二連三英年早逝的報導觸目驚心，每當得知這樣的消息，我們心中總感慨萬千，然而，我們是否想過這樣的悲劇為什麼一再發生。忽略健康細節，微小的惡習日積月累，很可能招致疾病，甚至使你命垂一線……我們的健康不在醫生手裡，而是掌握在自己的手裡！ 本書為現代人的生活保健指導手冊，全書共分七大篇章，分別為生活飲食篇、運動鍛鍊篇、家居環境篇、心理健康篇、兩性健康篇、睡眠保健篇、疾病醫藥篇。全書共160小節，分別對現代人的飲食起居、運動保健、求醫問藥等方面進行了詳細解析，涉及現代人保健的眾多細節，簡捷方便，易於操作，實用性強，是現代人不可缺少的枕邊讀物。詳細資料ISBN：9789869289757 叢書系列：生活視窗 規格：平裝 / 352頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健> 家庭醫藥保健  內容連載CHAPTER01健康入我口：飲食中的細節健康廚房 粗糧雖好，不要貪多 五穀雜糧保健康 現在人們的餐桌上，雞鴨魚肉、生猛海鮮已經不是什麼奢侈品了，食不厭精，人們吃的越來越精緻，越來越挑剔。但是體質越來越差，皮膚越來越粗糙……「粗糧」是相對於稻米、小麥、白麵等「細糧」而言的，粗糧大家族的成員有玉米、高粱、小米、燕麥、蕎麥、蓧麥、薯類及各種乾豆類，比如說黃豆、青豆、赤豆、綠豆等等。 天天都吃白麵、精米、大魚大肉的人，是不是應該時不時地換換口味，清理一下自己的腸胃呢？粗糧給您的健康帶來的好處是肉、蛋、奶和水果、蔬菜所無法取代的。你還在半信半疑嗎？那麼看看下面的理由： ◎粗糧營養細 粗糧中含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素、礦物質。比如說燕麥富含蛋白質，小米富含色氨酸、胡蘿蔔素，豆類富含優質蛋白，薯類富含胡蘿蔔素和維生素 C。 穀類的維生素和礦物質集中在外層，也就是那層「粗糙」的部分中，糙米經過精磨加工之後口感細膩，外觀也改善了，但是 B 群維生素的含量已經損失了四分之三。而粗糧因為沒有經過精製加工，這些天然的營養成分損失的很少。 ◎粗糧能防病 食物中缺乏植物纖維，是近年來糖尿病、心腦血管病、癌症越來越多的重要原因之一，而粗糧中的膳食纖維可加速腸部蠕動，清除大腸癌細胞，能預防結腸癌、直腸癌、腸憩室症等，它還可以增加食物在胃裏的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症的發病機會。 而那些由精白米和精白麵製成的潔白、柔軟或鬆脆的普通食品，其中所含的膳食纖維微乎其微。 ◎粗糧助減肥 粗糧熱量比較低，質地粗糙，食用後容易產生飽的感覺，這樣就能有效地控制你的飲食。在粗糧中，玉米是減肥的黃金食品，玉米中含有大量的鎂元素，它能加強腸壁蠕動，促使體內廢物盡早排泄，對減肥非常有利。玉米鬚有利尿作用，也對減肥有利。 對粗糧愛之有道 粗糧好處很多，但是如果不加控制地超量攝取，也會對你的健康造成影響。看完整內容連載 |
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資料來源：博客來
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